今年飼料原料價格高企，壓縮了蛋雞養(yǎng)殖效益。在此情況下，人們紛紛尋找應對之策：飼料端嘗試采用原料替代以及低蛋白日糧等技術，養(yǎng)殖端加強飼養(yǎng)管理和疾病防控等等。在蛋雞營養(yǎng)方面，腸道承擔了雞80%以上的消化活動和99%的養(yǎng)分吸收，對蛋雞營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收具有舉足輕重的作用。腸道健康可以說是提高蛋雞生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益的基礎。如何讓蛋雞吃進去的飼料高效地轉(zhuǎn)化為雞蛋是提高蛋雞飼養(yǎng)效率的核心和關鍵。今天就討論一下蛋雞腸道健康的影響因素和改善策略。 一 蛋雞腸道健康的影響因素 蛋雞腸道健康的影響因素可以概括為飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理和疾病三類。 1 飼料營養(yǎng)因素 影響腸道健康的飼料營養(yǎng)因素如表1所示。飼料質(zhì)量控制不好或營養(yǎng)水平設置不合理往往對腸道健康產(chǎn)生諸多不利影響。蛋雞飼養(yǎng)周期較長，更應該警惕霉菌毒素在體內(nèi)不斷蓄積對蛋雞造成的傷害。 表1 影響腸道健康的飼料營養(yǎng)因素及機理 2 管理因素 蛋雞養(yǎng)殖過程中，管理因素與雞的腸道健康息息相關。管理跟不上導致蛋雞產(chǎn)生各種應激（見表2），而某些應激對腸道造成明顯損害（見表3）。此外，蛋雞的飲水質(zhì)量容易被忽視。水線管理方面，水線長時間不清理或清理不到位，容易形成生物膜，導致有害微生物聚集、超標。 表2 引起蛋雞應激的因素 表3 應激因素對蛋雞腸道健康的影響 3 疾病因素 引起腸道疾病的主要病原體包括大腸桿菌、沙門氏菌、產(chǎn)期莢膜梭菌等細菌、腺病毒、H9N2亞型禽流感病毒、傳染性法氏囊病病毒、新城疫病毒等病毒以及球蟲、蛔蟲等寄生蟲。其中，雞球蟲病和產(chǎn)氣莢膜梭菌引起的壞死性腸炎是影響雞腸道健康的兩種常見疾病，可導致雞群死亡率上升，生長和產(chǎn)蛋性能降低，往往對養(yǎng)雞業(yè)造成重大的經(jīng)濟損失。據(jù)報道，全球每年因雞球蟲病和壞死性腸炎造成的經(jīng)濟損失分別高達30億美元和20億美元。 二 蛋雞腸道健康策略 為了保障蛋雞的腸道健康，需要我們在營養(yǎng)調(diào)控、飼養(yǎng)管理和疾病防控等方面采取綜合措施。 1 蛋雞腸道健康的營養(yǎng)調(diào)控策略 1）日糧蛋白質(zhì)調(diào)控 ① 采用階段飼養(yǎng)，實現(xiàn)精準營養(yǎng)，滿足營養(yǎng)需要的同時避免蛋白過高。 表4 蛋雞飼料階段劃分及建議營養(yǎng)水平（海蘭褐為例） ② 提高日糧蛋白質(zhì)消化率。控制雛雞飼料中豆粕的用量和抗營養(yǎng)因子水平，選擇發(fā)酵豆粕、大豆?jié)饪s蛋白、膨化大豆等抗營養(yǎng)因子低、消化吸收率高的原料以及功能性蛋白源（美溢德：溢美蛋白）；根據(jù)原料情況添加酶制劑、酸化劑(上海美農(nóng)：保立愛)等提高蛋白消化率；添加精油（上海美農(nóng)：保利健）、益生菌、丁酸產(chǎn)品（上海美農(nóng)：禽悅康360）等誘導雛雞建立正常的腸道菌群，促進雛雞腸道發(fā)育。 ③ 結(jié)合環(huán)境溫度，調(diào)整日糧營養(yǎng)濃度，尤其是能量蛋白比。 ④ 做好魚粉等動物源性蛋白飼料品控工作，減少沙門氏菌感染風險。 2）降低非淀粉多糖抗營養(yǎng)作用，提高養(yǎng)分消化率 一方面，合理使用非常規(guī)原料，控制飼料中非淀粉多糖水平；另一方面，麥類谷物替代玉米、雜粕替代豆粕時，根據(jù)日糧非淀粉多糖的組成和含量使用非淀粉多糖酶。 3）控制日糧霉菌毒素含量 ① 做好原料的品質(zhì)控制。例如，降低霉菌毒素風險的優(yōu)選玉米方案：每個批次玉米均進行各種毒素含量檢測；控制不完善粒和雜質(zhì)含量；注意玉米含水量，避免儲存過程中發(fā)生霉變。 ② 根據(jù)全價料中霉菌毒素的限量（表5），多種原料搭配使用，以減少毒素超標風險。 表5 蛋雞飼料霉菌毒素限量 ③ 在通風、干燥、避光條件下儲存原料。 ④ 避免使用物理吸附為主的脫毒劑，建議采用生物降解的方式處理。 2 蛋雞腸道健康的飼養(yǎng)管理策略 1）減少蛋雞應激 ① 創(chuàng)造適宜的雞舍環(huán)境。根據(jù)季節(jié)及天氣變化調(diào)整雞舍內(nèi)部良好的環(huán)境。例如，夏季做好降溫通風工作，冬季注意保暖。保持舍內(nèi)合適的溫濕度和空氣質(zhì)量，定時清理排泄物，保持雞舍安靜及一定的飼養(yǎng)密度。 ② 加強飼養(yǎng)管理。按要求進行光照管理，定時定量飼喂；定期、定時巡視雞舍，及時發(fā)現(xiàn)雞群、雞舍異常情況，避免斷水、斷電等現(xiàn)象；轉(zhuǎn)群、免疫接種等操作嚴格按照操作規(guī)程，抓雞動作要輕；轉(zhuǎn)群、免疫接種前增加維生素用量，提高雞的抗應激能力。 ③ 減少蛋雞熱應激。首先，采用水簾降溫，舍內(nèi)噴霧，加強通風換氣，降低舍內(nèi)溫度。其次，按如下方式調(diào)整飼料配方：通過添加油脂提高日糧能量水平；保持蛋白質(zhì)水平總體不變，提高必需氨基酸水平；適當上調(diào)礦物質(zhì)、維生素水平；通過添加小蘇打、元明粉等調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡；添加酸化劑（上海美農(nóng)：保立愛）。 2）做好飲水管理，保證飲水質(zhì)量 定期檢測水質(zhì)，建議細菌總數(shù)不超過100cfu/mL，大腸菌群小于3cfu/mL；定期使用液體酸化劑清洗水線，評估清洗效果，防止生物膜形成。 3 疾病防控 4 上海美農(nóng)腸道健康產(chǎn)品應用方案 夏季來臨，在高溫高濕條件下飼料霉變和腸道疾病感染的風險加大，熱應激對蛋雞生產(chǎn)性能和腸道健康的影響也與日俱增。衷心希望上述方案能為廣大蛋雞養(yǎng)殖朋友改善蛋雞腸道健康提供幫助，達到提高蛋雞飼料利用效率和獲得更大養(yǎng)殖收益的目的。
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