氧化鋅屬于兩性氧化物，添加在動(dòng)物飼料中極易與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不僅大大降低氧化鋅自身的作用效果，還會(huì)對(duì)飼料中的其他成分造成影響。那么，添加到飼料中的氧化鋅在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生何種變化？對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生何種影響？以及如何減少普通氧化鋅對(duì)飼料中其他成份和動(dòng)物自身產(chǎn)生的負(fù)面影響呢？下面結(jié)合氧化鋅的理化特性，以及氧化鋅在動(dòng)物體內(nèi)的作用途徑來了解一下吧！
氧化鋅（zinc oxide，ZnO）是鋅的一種無機(jī)氧化物，兩性偏堿，系酸力（ABC4）值為16321（meq/kg），難溶于水，可溶于酸和強(qiáng)堿，常溫下性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定。氧化鋅因具有收斂、抗菌、修復(fù)、保護(hù)和干燥的作用，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、畜牧養(yǎng)殖行業(yè)，飼料中常常添加高劑量氧化鋅來預(yù)防乳仔豬的腹瀉問題。
2、氧化鋅在動(dòng)物體內(nèi)的作用途徑
氧化鋅隨食糜進(jìn)入仔豬胃內(nèi)后，胃壁細(xì)胞開始持續(xù)分泌胃酸，氧化鋅會(huì)與胃酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，并消耗大量的H+，同時(shí)大量氧化鋅（70%-80%）被反應(yīng)生成Zn2+（反應(yīng)方程式：ZnO+2H+→Zn2++H2O）；未被中和的部分氧化鋅（20%-30%）隨食糜進(jìn)入十二指腸，這時(shí)胰腺分泌的胰液開始中和胃酸，給小腸營造弱堿性的環(huán)境，氧化鋅能夠穩(wěn)定存在于小腸中，并在小腸階段發(fā)揮自身收斂抗腹瀉的作用（楊鵬飛等，2018）。少量的Zn2+（大約110ppm）被小腸上皮吸收，用于補(bǔ)充機(jī)體的微量元素，提高免疫力，促進(jìn)仔豬生長！大部分的Zn2+（大約1000ppm）不能被吸收利用，隨糞便排除體外（Fairweather-Tait S J等，1992）。
3、氧化鋅對(duì)動(dòng)物自身和飼料中其他成分的影響
3.1 氧化鋅對(duì)動(dòng)物自身的影響氧化鋅是偏堿性氧化物，系酸力（ABC4）值為16321（meq/kg），是飼料原料中系酸力最高的原料之一。在胃內(nèi)酸性條件下，氧化鋅會(huì)與胃酸（鹽酸）發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，1mol的ZnO消耗2mol H+；若在仔豬教保料中添加2kg/t普通氧化鋅，斷奶仔豬采食量以200g/天計(jì)，則斷奶仔豬一天可以采食0.4g ZnO，即0.005mol ZnO，也就會(huì)消耗0.01mol H+；而0.01mol H+大約是100mL pH=1的胃酸，也就是說，被胃酸反應(yīng)的這部分氧化鋅（70-80%），大約會(huì)消耗70-80mL pH=1的胃酸，約占斷奶仔豬一天分泌胃酸總量的80%，極大的影響了仔豬對(duì)飼料中蛋白質(zhì)等其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收（冷向軍，2002）。這也是大家常說的高劑量氧化鋅會(huì)抑制仔豬后期生長的主要原因。氧化鋅呈堿性，添加在飼料中，極易與飼料中的酸性物質(zhì)（單體酸、酸化劑、單寧酸等）發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，造成不同成分間互相拮抗，降低飼料產(chǎn)品的實(shí)際功效。最為顯著的是氧化鋅與復(fù)合酸化劑之間的拮抗，不同酸成分與氧化鋅不僅在飼料中會(huì)互相作用，進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后，酸化劑中酸成分不斷釋放出來，會(huì)加速與氧化鋅的反應(yīng)，進(jìn)而降低氧化鋅抗腹瀉作用以及酸化劑促消化的效果。這也是咱們常說的“飼料中必須添加大劑量酸化劑才有效”的原因所在。
4、美樂鋅的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
上海美農(nóng)生物科技股份有限公司自主研發(fā)的“美樂鋅”產(chǎn)品，以維護(hù)腸道健康為主導(dǎo)作用，通過在工藝、配方等方面的創(chuàng)新，解決了原粉氧化鋅的局限性，實(shí)現(xiàn)分子態(tài)氧化鋅在小腸內(nèi)精準(zhǔn)釋放、高效利用，極大的提高了氧化鋅的利用效率，同時(shí)不與酸化劑拮抗，不消耗胃酸，更能滿足飼料企業(yè)對(duì)氧化鋅產(chǎn)品有效性更高、抗腹瀉效果更穩(wěn)定等要求。
產(chǎn)品中氧化鋅在胃內(nèi)損失少（損失率＜5%），超過95%的氧化鋅能以完整的分子態(tài)形式進(jìn)入小腸，幾乎不會(huì)消耗乳仔豬的胃酸；相同添加量的條件下，能為小腸提供更多量的氧化鋅，收斂腸粘膜和吸附病原菌的效果更好。美樂鋅產(chǎn)品的系酸力（ABC4）值為104（meq/kg），是普通氧化鋅的0.006倍，添加在飼料中能夠與酸性成分穩(wěn)定存在，不與酸性物質(zhì)產(chǎn)生拮抗作用（見圖1和圖2 ）；其次產(chǎn)品能夠耐高溫制粒。
